Салат «Оливье» на Новый год: правильный рецепт

Эксперты онлайн-сервисов «СберЗдоровье» и «Сбермаркет» рассказали, как нужно приготовить на Новый год популярный салат «Оливье», чтобы не набрать лишних килограммов.

Как отметила диетолог «СберЗдоровье» Маргарита Макуха, в первую очередь в рецепте салата необходимо заменить несколько ингредиентов: вареную колбасу на говядину, соленые огурцы на свежие. Помимо этого, специалист посоветовала использовать домашний майонез.

«Альтернатива обычному майонезу — полезный домашний майонез. Он прост в приготовлении и содержит в два с лишним раза меньше калорий», — приводит слова диетолога РИА «Новости».

Для приготовления нового салата понадобится (на четыре порции):

• 400 г вареной говядины;
• 8 шт. вареного картофеля;
• 2 вареных моркови;
• 4 свежих огурца;
• 4 вареных яйца;
• банка зеленого горошка.

Для майонеза:

• 4 вареных желтка;
• 2 ч. Ложки горчицы;
• 4 ст. ложки лимонного сока;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление

1. Нарезаем кубиками говядину, овощи, свежие огурцы и яйца. Выкладываем все в салатник, добавляем горошек.
2. В отдельной емкости смешиваем все ингредиенты для домашнего майонеза. Полученную массу добавляем к нарезанным овощам и мясу.
3. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
4. Салат готов!

Ранее сообщалось, что в этом году традиционная подготовка к главному празднику обойдется жителям Сахалинской области «в копеечку». Главные  «гости» новогоднего стола — оливье и селедка под шубой подорожали.