Торт «Медовик»: рецепт на сковороде

Торт без хлопот — реально, когда идет речь о «Медовике» на сковороде. Приготовить этот десерт может каждый, главное — желание. Рецепт вкусного и бюджетного торта опубликован на YouTube-канале Вкусно live.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

• 100 г меда;
• 1 ч. ложка соды;
• 2 ст. ложки сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 250 г муки.

Для крема:

• 350 г сметаны (жирность — 20%);
• 3 ст. ложки сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На медленном огне растапливаем мед до однородного жидкого состояния. Добавляем соду — начнется процесс гашения и образуется пена. Затем добавляем сахар и продолжаем непрерывно помешивать массу. Варим до ярко-оранжевого цвета. Главное, не передержать.
2. Переливаем массу в миску. Когда пена исчезнет, медово-сахарная смесь станет коричневой. Добавляем кусочек сливочного масла. Даем остыть до теплого состояния, вводим яйцо и хорошо все перемешиваем венчиком. 
3. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Оно получается тугим и нелипким. Тесто делим на две части и каждую из них еще на три. Итого получится шесть коржей. 
4. Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем корж той формы и диаметра, которые вам больше нравятся. 
5. Сковороду ничем не смазываем и отправляем на нее корж, обжаривая его по одной минуте на каждой стороне. 
6. Обрезки теста раскатываем и обжариваем. Ими будем обсыпать готовый торт.
7. Готовим крем. Взбиваем миксером сметану и сахар 3-4 минуты. По желанию в крем можно добавить измельченный грецкий орех. 
8. Выкладываем крем на коржи (на каждый уходит по три столовые ложки). Обрезки измельчаем и обсыпаем ими торт со всех сторон. Даем торту пропитаться 2-3 часа. Десерт можно оставить в холодильнике и на ночь. По весу торт выходит примерно 800 граммов.  

Приятного аппетита, дорогие читатели!