Простые блюда из кабачков на сковороде: очень вкусные рецепты

Кабачки-котлеты

• Очистите и измельчите 2 кабачка.
• Добавьте кабачки в миску и смешайте с 1 яйцом, 1/2 чашки панировочных сухарей, солью и перцем по вкусу.
• Сформируйте котлеты плоской формы.
• Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.
• Подавайте горячими с соусом на выбор.

Кабачки с сыром

• Нарежьте кабачки кружками или полосками.
• Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
• Выложите кабачки на сковороду и обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Посыпьте тертым сыром и жарьте еще несколько минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
• Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Кабачки, фаршированные мясом

• Разрежьте кабачки напополам и вычистите семена.
• Обжарьте фарш из свинины или говядины на сковороде до готовности.
• Добавьте нарезанный лук и грибы (по желанию) в сковороду с мясом и обжарьте.
• Наполните половинки кабачков фаршем и выложите их на сковороду.
• Тушите на низком огне под крышкой около 20-25 минут, пока кабачки и фарш не будут полностью приготовлены. Также можно посыпать кабачки тертым сыром и дать ему немного расплавиться.
• Подавайте лодочки горячими как основное блюдо.

«РИА Сахалин-Курилы».