В России изобрели новый сахарозаменитель для диабетиков

В российской компании «Эфко» создали новый продукт — сахарозаменитель, который поможет людям с сахарным диабетом. Он не содержит углеводов и имеет потенциал изменить представление об уже существующих сахзамах.

Сегодня альтернативы сахару делятся на две группы: химические вещества, которые могут нести в себе вред здоровью, и растительные заменители, например, стевия, но они имеют неоднозначный вкус и высокую стоимость.

В «Эфко» использовали редкие фрукты из Африки, чтобы создать заменитель сахара без использования химических веществ. Эти фрукты содержат особый белок, который придает им сладость.

Научные специалисты компании разработали способ производства этого белка, используя микроорганизмы. Исследования показали, что он в 10 000 раз слаще обычного сахара, другими словами: всего один грамм этого вещества может заменить до 10 килограммов сахара. Новый сахарозаменитель может стать прорывом в производстве продуктов для людей, страдающих диабетом.

Ранее сахалинцы рассказали о проблемах в получении инсулина и других льготных препаратов. Валерий Лимаренко поручил провести служебное расследование и в кратчайшие сроки обеспечить пациентов жизненно важными лекарствами.

РИА «Сахалин-Курилы».