Ученые Сахалина улучшат продукты для жителей ДВ и Арктики с помощью биотехнологий
На Сахалине на базе нового агропромышленного парка «САХПАРК», создают уникальную лабораторию по разработке пищевых биотехнологий. Этот проект реализует резидент территории опережающего развития «Южная» в сотрудничестве с КРДВ, сообщает пресс-служба Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики.
Ведущие ученые и специалисты Сахалинского государственного университета проведут комплексные исследования региональных продуктов питания, включая использование передовых технологий, разработанных в рамках программы «Приоритет 2030. Дальний Восток».
В корпорации подчеркнули, что результаты исследований позволят получить полную информацию о составе продуктов и разработать схемы обогащения их витаминами и микроэлементами, дефицит которых нередко наблюдают у жителей Дальнего Востока и Арктики.
Автор и координатор проекта, доктор медицинских наук, профессор Анатолий Скальный рассказал, что идея создания лаборатории «Биоэлементология» возникла еще 30 лет назад. Он отметил, что с 80-х годов его команда занимается исследованием взаимосвязи между уровнем микроэлементов в организме и здоровьем людей. Результаты их экспериментов подтверждают выводы российских и зарубежных ученых о том, что дефицит жизненно необходимых микроэлементов и избыток токсичных приводят к развитию различных заболеваний.
«Лаборатория будет определять уровень токсичных металлов в продуктах и предотвращать их избыточное накопление в организме, а также насыщать продукты необходимыми микроэлементами, работать на решение реальных потребностей жителей Дальнего Востока и Арктики, повышать качество и пользу потребляемой пищи», — рассказал профессор.
Важным аспектом проекта является его интеграция в агропромышленный парк «САХПАРК», где будут работать производители продуктов питания и промысловые компании. Такое взаимодействие науки и производства обеспечит эффективность и результативность проекта.
Исполняющий обязанности ректора СахГУ Александр Самардак подчеркнул, что «Биоэлементология» — это проект, направленный на решение реальных потребностей общества и государства. Он станет сильным звеном в развитии исследований марикультуры и других востребованных направлений в ДФО.
Ранее Sakh.online рассказывал, что наукоемкие отрасли станут еще одним стимулом для развития предпринимательства в Сахалинской области. Об этом заявил губернатор Валерий Лимаренко на встрече с островными бизнесменами.